%0 Journal Article
%T ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОРТУЛАКА ОГОРОДНОГО (PORTULACA OLERACEA L.) ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ
%A Якубова, Л.Ф.
%A Величко, Н.А.
%K растительное сырье, портулак огородный, рецептура, показатели качества, обогащение, мясорастительные изделия
%J Вестник КрасГАУ
%D 2024
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет