%0 Journal Article
%T Использование ягодно-овощных выжимок при производстве мучных кондитерских изделий в СВЧ-аппарате
%A Фадеев, К.А.
%A Ермош, Л.Г.
%K безглютеновые кексы, ягодно-овощные выжимки, влагоудерживающие компоненты, СВЧ-выпечка, реологические показатели
%J Вестник КрасГАУ
%D 2025
%N 0
%P 12
%I Красноярский государственный аграрный университет