TY  JOUR
TI  Использование ягодно-овощных выжимок при производстве мучных кондитерских изделий в СВЧ-аппарате
KW  безглютеновые кексы
KW  ягодно-овощные выжимки
KW  влагоудерживающие компоненты
KW  СВЧ-выпечка
KW  реологические показатели
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Фадеев, К.А.
AU  Ермош, Л.Г.
PY  2025
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет