%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ ПАШТЕТОВ ПЕЧЕНОЧНЫХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПОЛУФАБРИКАТА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ДЕЙСТВИЯ
%A Османова, Ю.В.
%K полуфабрикат из топинамбура и цикория, биологическая ценность, аминокислотный состав, аминокислотный скор, коэффициент утилитарности
%J Вестник КрасГАУ
%D 2024
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет