%0 Journal Article
%T ПРИМЕНЕНИЕ БЕЛКОВО-РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬН
%A Типсина, Н.Н.
%A Демиденко, Г.А.
%A Белошапкин, М.С.
%K белково-растительное сырье, соевая мука, соевые белки, макронутриенты, минеральные вещества, витамины, печенье соевое, физико-химические и органолептичес¬кие показатели, дегустационная оценка, функциональное мучное кондитерское изделие, технология производства
%J Вестник КрасГАУ
%D 2024
%N 0
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет