TY  JOUR
TI  ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ ПОРОШКА BOLETUS EDULIS НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ СНЕКОВЫХ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
KW  мясные снеки
KW  порошок
KW  Boletus edulis
KW  рецептура
KW  органолептические
KW  дегустационные показатели
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Величко, Н.А.
AU  Брусова, Ю.Н.
PY  2024
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет