TY  JOUR
TI  ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ СОРТОВ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
KW  хлебопекарные свойства
KW  объем хлеба
KW  органолептическая оценка
KW  качество зерна
KW  белок
KW  клейковина
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Бобровский, А.В.
AU  Козулина, Н.С.
AU  Василенко, А.В.
AU  Герасимова, Н.С.
AU  Степаненко, Н.И.
PY  2025
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет