@article{Ерёменко2025разработка,
author={Ерёменко, Д.О. and Милохова, Т.А. and Османова, Ю.В. and Чуб, О.П.},
title={РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КОТЛЕТНОЙ МАССЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ ИЗ МЯСНОГО ФАРША, ЛАМИНАРИИ И РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2025},
pages={274-260},
volume={0},
issue={4},
}