TY  JOUR
TI  ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА НОВОГО ШТАММА БАКТЕРИЙ LACTOBACILLUS DELBRUECKII SUBSP. BULGARICUS К 1903, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ ЯКУТСКОГО КУМЫСА
KW  лактобактерии
KW  штамм-прототип
KW  кисломолочный продукт
KW  лаг-фаза
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Тарабукина, Н.П.
AU  Неустроев, М.П.
AU  Жиленкова, О.Г.
AU  Обоева, Н.А.
AU  Парникова, С.И.
PY  2023
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет