%0 Journal Article
%T МАТЕМАТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ ЗАКОНОМЕРНОСТИ СОДЕРЖАНИЯ БЕЛКА    В СМЕСИ ТЕКСТУРАТА ИЗ НАТИВНОГО И ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА И МУКИ
%A Чаплыгина, И.А.
%A Матюшев, В.В.
%A Беляков, А.А.
%A Семенов, А.В.
%K пшеница, пророщенное зерно, экструзия, текстурат, мука, смесь, белок, технология, детерминация, моделирование
%J Вестник КрасГАУ
%D 2024
%N 0
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет