TY  JOUR
TI  МАТЕМАТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ ЗАКОНОМЕРНОСТИ СОДЕРЖАНИЯ БЕЛКА    В СМЕСИ ТЕКСТУРАТА ИЗ НАТИВНОГО И ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА И МУКИ
KW  пшеница
KW  пророщенное зерно
KW  экструзия
KW  текстурат
KW  мука
KW  смесь
KW  белок
KW  технология
KW  детерминация
KW  моделирование
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Чаплыгина, И.А.
AU  Матюшев, В.В.
AU  Беляков, А.А.
AU  Семенов, А.В.
PY  2024
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет