@article{Янова2023разработка,
author={Янова, М.А. and Оникиенко, А.В. and Ермош, Л.Г. and Присухина, Н.В. and Ларькина, А.В. and Олейникова, Е.Н.},
title={РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ЗАМОРОЖЕННОГО ПОЛУФАБРИКАТА КРУАССАНА С ПЮРЕ МОРКОВНЫМ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2023},
pages={234-241},
volume={0},
issue={6},
}