%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ И ПОКАЗАТЕЛЕЙ БЕЗОПАСНОСТИ СУХОГО ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА «СУП ИЗ БОРСО»
%A Дагбаева, Т.Ц.
%A Семенова, Е.Г.
%K сухой пищевой продукт «Суп из борсо», сублимационная (лиофильная) сушка, говядина, технология производства, пищевая ценность, химический состав, показатели безопасности
%J Вестник КрасГАУ
%D 2025
%N 0
%P 11
%I Красноярский государственный аграрный университет