%0 Journal Article
%T ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА МЯСА И СУБПРОДУКТОВ В УСЛОВИЯХ СОВРЕМЕННОГО МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ПРЕДПРИЯТИЯ
%A Головкова, И.А.
%A Столбова, О.А.
%K пищевая безопасность, ветеринарно-санитарная оценка, мясо крупного рогатого скота, мясо свиней, лабораторные исследования мяса
%J Вестник КрасГАУ
%D 2024
%N 0
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет