TY  JOUR
TI  СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ МАСЛОЖИРОВЫЕ ЭМУЛЬСИОННЫЕ СИСТЕМЫ  С ПРОЛОНГИРОВАННЫМ ХРАНЕНИЕМ С СО2 ЭКСТРАКТОМ БУРОЙ ВОДОРОСЛИ ASCOPHYLLUM NODOSUM
KW  сверхкритический экстракт
KW  бурая водоросль Ascophyllum nodosum
KW  масложировые эмульсионные пищевые системы
KW  липиды
KW  окисление
KW  гидролиз
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Табакаева, О.В.
AU  Табакаев, А.В.
AU  Приходько, Ю.В.
AU  Владыкина, Т.В.
PY  2024
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет