TY  JOUR
TI  КОМПЛЕКСНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ПАРАМЕТРОВ СУШКИ И ФОРМЫ НАРЕЗКИ НА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАБАЧКОВ
KW  кабачки
KW  сушка инфракрасная
KW  сушка комбинированная
KW  равновесная влажность
KW  температура сушки
KW  время сушки
KW  форма нарезки
KW  показатели качества продукта
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Купин, Г.А.
AU  Першакова, Т.В.
AU  Тягущева, А.А.
AU  Семиряжко, Е.С.
PY  2025
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет