%0 Journal Article
%T РАЗРАБОТКА И АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ВАРЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ОБОГАЩЕННЫМИ СЕМЕНАМИ ЧЕЧЕВИЦЫ
%A Божкова, С.Е.
%A Храмова, В.Н.
%A Скачков, Д.А.
%A Серова, О.П.
%K вареные колбасные изделия, семена чечевицы, обогащение, микронутриент, эссенциальные пищевые вещества, минорные компоненты, биодоступность
%J Вестник КрасГАУ
%D 2025
%N 0
%P 9
%I Красноярский государственный аграрный университет