TY  JOUR
TI  РАЗРАБОТКА И АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ВАРЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ОБОГАЩЕННЫМИ СЕМЕНАМИ ЧЕЧЕВИЦЫ
KW  вареные колбасные изделия
KW  семена чечевицы
KW  обогащение
KW  микронутриент
KW  эссенциальные пищевые вещества
KW  минорные компоненты
KW  биодоступность
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Божкова, С.Е.
AU  Храмова, В.Н.
AU  Скачков, Д.А.
AU  Серова, О.П.
PY  2025
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет