%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК – ОБЕЗЖИРЕННОГО И ГИДРОЛИЗОВАННОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО ЛЕЦИТИНОВ
%A Лисовая, Е.В.
%A Жане, М.Р.
%A Данилейко, Е.Р.
%A Бородихин, А.С.
%A Викторова, Е.П.
%K обезжиренный лецитин, гидролизованный обезжиренный лецитин, пищевые добавки, эмульгирующие свойства, эмульсионные пищевые системы прямого типа, биологически активные свойства, лабораторные крысы
%J Вестник КрасГАУ
%D 2025
%N 0
%P 12
%I Красноярский государственный аграрный университет