TY  JOUR
TI  ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА КИСЛОМОЛОЧНОГО МОРОЖЕНОГО С РАСТИТЕЛЬНЫМИ КОМПОНЕНТАМИ
KW  кисломолочное мороженое
KW  математическое моделирование
KW  урбеч кокоса
KW  банановое пюре
KW  растительные компоненты
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Божкова, С.Е.
AU  Мокроусова, Е.Д.
PY  2025
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет