@article{Перфильев2025разработка,
author={Перфильев, Д.С. and Зайцева, Л.В. and Рубан, Н.В.},
title={РАЗРАБОТКА КОНДИТЕРСКОЙ ГЛАЗУРИ С ПОВЫШЕННОЙ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТЬЮ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2025},
pages={271-285},
volume={0},
issue={10},
}