01048naa#a2200217#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047102000700088200022300095210012800318215001100446608004500457675006000502700005200562700004600614700005000660700005400710700005000764856001600814RU\\bibl\10086220260220113225.5##a1819-4036##a20251128b2025####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aОЦЕНКА ПИЩЕВЫХ И ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ CВОЙСТВ ГИДРОЛИЗАТОВ КОЛЛАГЕНА ИЗ ЧЕШУИ САРДИНЕЛЛЫeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2025##a16 с.##aЖурнальная статья2local##aОтходы переработки рыбы. 664.959.5#1aМезеноваgОльга Яковлевна#1aХаткоgЗурет Нурбиевна#1aНекрасоваgЮлия Олеговна#1aРоманенкоgНаталья Юрьевна#1aБлягозgАсет Ибрагимовна4#asej.kgau.ru