01061naa#a2200193#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047102000700088200022700095210012800322215001100450608004500461675015300506700006600659700006200725700006400787856001600851RU\\bibl\10146520260220105044.5##a1819-4036##a20251128b2025####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aОСОБЕННОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АНТИОКСИДАНТОВ ПРИ ПОСОЛЕ ФИЛЕ ФОРЕЛИ ПУТЕМ РЕГУЛИРУЕМОГО ИНЪЕКТИРОВАНИЯeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2025##a13 с.##aЖурнальная статья2local##aКонсервирование рыбы посолом, копчением, маринованием, стерилизацией и т. д.. 664.951#1aВасилевскаяgИрина Александровна#1aЕлисееваgСветлана Анатольевна#1aАлексеевgГеннадий Валентинович4#asej.kgau.ru