LDR 01381naa#a2200217#i#450#
001     RU\\bibl\105927
005     20260610205703.3
011 ## _a1819-4036
100 ## _a20260601b2026####ek#y0rusy0150####ca
102 ## _aRU
200 1# _aВЛИЯНИЕ СЕМЯН ЧИА НА РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТЕСТА  ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ И КАЧЕСТВО БАГЕТА
       _eЖурнальная статья
210 1# _aКрасноярск
       _cКрасноярский государственный аграрный университет
       _d2026
215 ## _a11 с.
608 ## _aЖурнальная статья
       _2local
675 ## _aТехнология переработки зерна. Мукомольно-крупяное производство. 664.6/.7
       _aХлебопекарное производство (хлебопечение). Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. 664.6
       _aХлебные злаки. Зерновые культуры. 633.1
       _z
700 #1 _aГерасимова
       _gНаталья Сергеевна
700 #1 _aКозулина
       _gНаталья Станиславовна
700 #1 _aЯнова
       _gМарина Анатольевна
700 #1 _aБобровский
       _gАлександр Владимирович
700 #1 _aЧернов
       _gРоман Валерьевич
856 4# _asej.kgau.ru
       _u