01069naa#a2200205#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047102000700088200020200095210012800297215001000425608004500435675016100480700005400641700005200695700005200747700004800799856001600847RU\\bibl\11702120260408180844.3##a1819-4036##a20220228b2022####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА МУЧНОГО КОНДИТЕРСКОГО ИЗДЕЛИЯ ПУТЕМ ВНЕСЕНИЯ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2022##a8 с.##aЖурнальная статья2local##aПищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664#1aЕфремоваgЕлена Николаевна#1aТарановаgЕлена Сергеевна#1aЗенинаgЕлена Анатольевна#1aШагайgИрина Алексеевна4#asej.kgau.ru