01079naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\117658 20260408012618.3 1819-4036 20210528b2021####ek#y0rusy0150####ca RU ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БУЛОЧНЫХ И СДОБНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОНИЖЕННОЙ САХАРОЕМКОСТИ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2021 6 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Вершинина Ольга Львовна Гончар Виктория Викторовна Росляков Юрий Федорович Янова Марина Анатольевна sej.kgau.ru