01108naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\119152 20260408012311.3 1819-4036 20211029b2021####ek#y0rusy0150####ca RU СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ХРАНИМОСПОСОБНОСТИ ШАМПИНЬОНОВ ПО ПОКАЗАТЕЛЮ «ТЕКСТУРА» ПОСЛЕ ОБРАБОТКИ УФ-ИЗЛУЧЕНИЕМ В ДИАПАЗОНАХ А И С Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2021 7 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Федянина Наталья Игоревна Карастоянова Ольга Вячеславовна Коровкина Надежда Вячеславовна sej.kgau.ru