00977naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\119829 20260421115552.2 1819-4036 20210226b2021####ek#y0rusy0150####ca RU СЕМЕНА ТЫКВЫ В МОДЕЛИРОВАНИИ КРАФТОВЫХ СЫРОВ С ЗАДАННЫМ ЖИРНОКИСЛОТНЫМ СОСТАВОМ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2021 6 с. Журнальная статья local Молоко, мясо и другие продукты животноводства. 637 Безрукова Наталья Петровна Ступко Т В Сорокатая Евгения Ивановна Дружечкова Елена Николаевна sej.kgau.ru