00793naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\78821 20260220135354.5 1819-4036 20150425b2015####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Формирование консистенции майонезных соусов с использованием соевого сырья Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2015 4 с. Журнальная статья local . 664:541.18.05 RUS Скрипко О В Доценко С М Богданов Н Л sej.kgau.ru