01024naa#a2200181#i#450# RU\\bibl\79251 20260220125416.5 1819-4036 20160225b2016####ek#y0rusy0150####ca RUS RU РАЗРАБОТКА ТЕОРЕТИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ХЛЕБА, ГАЛЕТ И САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ОРЛЯКА ОБЫКНОВЕННОГО (PTERIDIUMAQUILINUM) Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2016 6 с. Журнальная статья local Хлебобулочные изделия особого приготовления и специальной рецептуры. 664.664 RUS Мельникова Е В sej.kgau.ru