00952naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\79481 20260220195255.5 1819-4036 20160925b2016####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ЭНТРОПИЙНАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ В УРАВНЕНИИ ГИББСА-ГЕЛЬМГОЛЬЦА ДЛЯ ХАРАКТЕРИЗАЦИИ ИЗМЕНЕНИЯ СТЕПЕНИ УСВОЕНИЯ КУЛИНАРНЫХ БЛЮД Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2016 6 с. Журнальная статья local . [641. 1/.3.047:543.613]:[536.75:66.081] RUS Позняковский В М Алексанян И Ю Нугманов А Х Фоменко Е В sej.kgau.ru