00863naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\79571 20260220205616.5 1819-4036 20161225b2016####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ АСПЕКТОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2016 6 с. Журнальная статья local Обогащение. 664.64.022.39 RUS Бакин И А Мустафина А С Колбина А Ю sej.kgau.ru