00882naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\80180 20260220182327.5 1819-4036 20181225b2018####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ВЛИЯНИЕ ИНТЕНСИВНОСТИ ЗАМЕСА ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2018 6 с. Журнальная статья local . 519.237.5:664.691/.694 RUS Черепанов Ю С Чаплыгина И А Матюшев В В Беляков А А sej.kgau.ru