01088naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\83590 20260220125434.5 1819-4036 20240223b2024####ek#y0rusy0150####ca RU ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТА ПИТАНИЯ С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ – ПРЯНИКА СОЕВОГО С ДОБАВЛЕНИЕМ СОЕВОЙ МУКИ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2024 14 с. Журнальная статья local Хлебопекарное производство (хлебопечение). Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. 664.6 Типсина Нэлля Николаевна Демиденко Галина Александровна Демидов Евгений Леонидович sej.kgau.ru