01094naa#a2200181#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200018700094210012800281215001000409608004500419675031400464700006200778700005600840856001600896RU\\bibl\8385320260219230527.4##a1819-4036##a20240322b2024####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЯГОДНОГО СЫРЬЯ В РЕЦЕПТУРАХ ТУШЕНОГО МЯСА ИЗ ОЛЕНИНЫeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2024##a6 с.##aЖурнальная статья2local##aМикробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков (алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных). Производство вкусовых продуктов. 663#1aВеличкоgНадежда Александровна#1aШароглазоваgЛидия Петровна4#asej.kgau.ru