00858naa#a2200169#i#450# RU\\bibl\83854 20260220004754.5 1819-4036 20240322b2024####ek#y0rusy0150####ca RU ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА ТВОРОЖНОЙ МАССЫ, ОБОГАЩЕННОЙ РАСТИТЕЛЬНЫМ СЫРЬЕМ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2024 4 с. Журнальная статья local Молоко, сквашенное Lactobacillus bulgaricum и Thermobacterium intestinale. Йогурт. Ацидофильное молоко. 637.146.34 Владимцева Татьяна Михайловна sej.kgau.ru