01272naa#a2200229#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200025700094210012800351215001000479608004500489675016000534700006000694700004600754700006200800700005600862700004800918700006000966856001601026RU\\bibl\8386120260219163208.4##a1819-4036##a20240322b2024####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aБИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА НА ОСНОВЕ ЙОГУРТА С ДОБАВЛЕНИЕМ ФРУКТОВЫХ СОКОВeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2024##a6 с.##aЖурнальная статья2local##aМолоко, сквашенное Lactobacillus bulgaricum и Thermobacterium intestinale. Йогурт. Ацидофильное молоко. 637.146.34#1aСмирноваgЕкатерина Сергеевна#1aРажинаgЕва Валерьевна#1aСтепановgАлексей Владимирович#1aЧеченихинаgОльга Сергеевна#1aСинькоgВера Николаевна#1aШиловцевgАндрей Владимирович4#asej.kgau.ru