01272naa#a2200229#i#450# RU\\bibl\83861 20260220102444.5 1819-4036 20240322b2024####ek#y0rusy0150####ca RU БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА НА ОСНОВЕ ЙОГУРТА С ДОБАВЛЕНИЕМ ФРУКТОВЫХ СОКОВ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2024 6 с. Журнальная статья local Молоко, сквашенное Lactobacillus bulgaricum и Thermobacterium intestinale. Йогурт. Ацидофильное молоко. 637.146.34 Смирнова Екатерина Сергеевна Ражина Ева Валерьевна Степанов Алексей Владимирович Чеченихина Ольга Сергеевна Синько Вера Николаевна Шиловцев Андрей Владимирович sej.kgau.ru