00893naa#a2200169#i#450# RU\\bibl\85241 20260223043019.1 1819-4036 20240524b2024####ek#y0rusy0150####ca RU ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2024 7 с. Журнальная статья local Специальные сорта хлебобулочных изделий, например диетический хлеб, включая детское печенье. 664.665 Шевелева Татьяна Леонидовна sej.kgau.ru