00986naa#a2200181#i#450# RU\\bibl\88486 20260222224503.7 1819-4036 20250821b2025####ek#y0rusy0150####ca RU ПОТЕНЦИАЛ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, МАКАРОННЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2025 12 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Резниченко Ирина Юрьевна Мирошина Татьяна Александровна sej.kgau.ru