01114naa#a2200205#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200024400094210012800338215001000466608004500476675016100521700005000682700005800732700005400790700004800844856001600892RU\\bibl\8876920260223020553.1##a1819-4036##a20250821b2025####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ МЯСО-КОСТНОГО СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПАКЕТИРОВАННОГО БУЛЬОНАeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2025##a9 с.##aЖурнальная статья2local##aПищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664#1aФоменкоgОльга Сергеевна#1aСагингалиеваgАяжан Галиевна#1aМоргуноваgНаталья Львовна#1aРудикgФеликс Яковлевич4#asej.kgau.ru