01291naa#a2200229#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200017900094210012800273215001000401608004500411675024500456700005800701700005400759700006600813700005200879700006000931700005400991856001601045RU\\bibl\9000420260220183541.5##a1819-4036##a20250617b2025####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aБАТОНЫ ПШЕНИЧНЫЕ И ХЛЕБ ПШЕНИЧНО-РЖАНО-ОВСЯНЫЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2025##a9 с.##aЖурнальная статья2local##aХлеб и хлебобулочные изделия в целом. 664.66aПрочие виды сырья для хлебобулочных изделий. Улучшители хлебопекарных свойств муки. 664.644#1aСкудоваgНаталья Анатольевна#1aЖуравлеваgОльга Сергеевна#1aРазмочаевgЕвгений Александрович#1aЗверевgСергей Васильевич#1aВасильевgАлександр Сергеевич#1aЧумаковаgЕлена Николаевна4#asej.kgau.ru