01330naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\92629 20260220045837.5 1819-4036 20230224b2023####ek#y0rusy0150####ca RU ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА НОВОГО ШТАММА БАКТЕРИЙ LACTOBACILLUS DELBRUECKII SUBSP. BULGARICUS К 1903, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ ЯКУТСКОГО КУМЫСА Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2023 5 с. Журнальная статья local Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков (алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных). Производство вкусовых продуктов. 663 Тарабукина Н. П. Неустроев Михаил Петрович Жиленкова Ольга Геннадьевна Обоева Наталья Александровна Парникова Светлана Ивановна sej.kgau.ru