01011naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\92632 20260222211222.7 1819-4036 20230224b2023####ek#y0rusy0150####ca RU ИССЛЕДОВАНИЕ СОХРАННОСТИ СВОЙСТВ ИНЖИРА, ПОДВЕРГНУТОГО ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКЕ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2023 7 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Леонова Светлана Александровна Бадамшина Елена Викторовна Куликова Екатерина Владимировна sej.kgau.ru