01317naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\92647 20260220125535.5 1819-4036 20230224b2023####ek#y0rusy0150####ca RU УСТОЙЧИВОСТЬ ПОТЕНЦИАЛЬНЫХ ПРОДУЦЕНТОВ АМИЛАЗЫ ALTERNARIA TENUISSIMA И GEOMYCES PANNORUM К ЛИОФИЛИЗАЦИИ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2023 7 с. Журнальная статья local Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков (алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных). Производство вкусовых продуктов. 663 Овсянкина Софья Владимировна Хижняк Сергей Витальевич Аболенцева Полина Александровна Смольникова Яна Викторовна Олейникова Елена Николаевна sej.kgau.ru