LDR 01561naa#a2200205#i#450#
001     RU\\bibl\93979
005     20260219225425.4
011 ## _a1819-4036
100 ## _a20250820b2025####ek#y0rusy0150####ca
102 ## _aRU
200 1# _aИССЛЕДОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ ОВСЯНОГО СОЛОДА В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБНОГО КВАСА
       _eЖурнальная статья
210 1# _aКрасноярск
       _cКрасноярский государственный аграрный университет
       _d2025
215 ## _a11 с.
608 ## _aЖурнальная статья
       _2local
675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66
       _aМикробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков (алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных). Производство вкусовых продуктов. 663
       _aПищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664
       _z
700 #1 _aГусев
       _gАлександр Николаевич
700 #1 _aКалужина
       _gОлеся Юрьевна
700 #1 _aБагаутдинов
       _gИрек Идрисович
700 #1 _aНикулина
       _gНеля Шамильевна
856 4# _asej.kgau.ru
       _u