01028naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\94022 20260222212547.7 1819-4036 20231229b2023####ek#y0rusy0150####ca RU РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛЕБОБУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ ИЗ СОРГО Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2023 6 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Малолеткова Яна Владимировна Сусарев Сергей Васильевич Темникова Ольга Евгеньевна sej.kgau.ru