01104naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\94150 20260223062011.1 1819-4036 20221227b2022####ek#y0rusy0150####ca RU ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ БЕЛКОВОГО ПРОФИЛЯ НА КРИСТАЛЛООБРАЗОВАНИЕ В МОДЕЛЬНЫХ МОЛОЧНЫХ СИСТЕМАХ С ПРОМЕЖУТОЧНОЙ ВЛАЖНОСТЬЮ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2022 10 с. Журнальная статья local Молоко, мясо и другие продукты животноводства. 637 Туровская Светлана Николаевна Кручинин Александр Геннадьевич Илларионова Елена Евгеньевна Бигаева Алана Владиславовна sej.kgau.ru