01219naa#a2200229#i#450# RU\\bibl\94346 20260220124013.5 1819-4036 20230728b2023####ek#y0rusy0150####ca RU РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ БУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ С ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫМ ПОРОШКОМ КАК ЗАМОРОЖЕННОГО ПОЛУФАБРИКАТА Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2023 6 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Янова Марина Анатольевна Ермош Лариса Георгиевна Присухина Н В Ларькина Алина Вячеславовна Оникиенко Алена Витальевна Олейникова Елена Николаевна sej.kgau.ru