00989naa#a2200181#i#450# RU\\bibl\94422 20260220225453.5 1819-4036 20231027b2023####ek#y0rusy0150####ca RU ОБОСНОВАНИЕ ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ НЕТРАДИЦИОННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ТЕХНОЛОГИИ СЛАДКИХ БЛЮД Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2023 9 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Крохалев Викто Анатольевич Худякова Татьяна Станиславовна sej.kgau.ru